Le premier restaurant à vous servir des insectes vient d’ouvrir à Paris (18ème).
Anticipation ou phénomène de mode ? Les insectes vont-ils indéniablement remplacer les steaks saignants et autres côtelettes?
En attendant, vous pourrez vous faire servir des sauterelles ou des vers sautés … Alors bon appétit, nous attendons vos témoignages.
http://www.lemonde.fr/planete/article/2013/10/12/les-petites-betes-qui-epicent-le-menu-du-festin-nu_3494724_3244.html
Voir la publication de Mr Mondialisation
Dorénavant, burgers et saumon fumé côtoieront, au menu, des sauterelles sur lits de feuilles d’huître végétale et oeufs de caille mollets, des vers à soie glissés entre des rondelles d’avocats et de rattes du Touquet ou encore des vers de sagou disposés sur des tranches de betterave et quenelles de feta à l’estragon.
Lire l’article de Le Monde.fr
