La Commission européenne s’ouvre au marché de la viande américaine en autorisant l’utilisation de l’acide lactique dans les abattoirs. Les pressions intenses des lobbies ont fait plier la commission dans l’indifférence totale des citoyens à l’exception de quelques associations de veille. Raison nouvelle pour arrêter de consommer la viande industrielle dont la qualité est de plus en plus critiquable.
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De l’acide lactique, naturellement présent dans la viande, sera bientôt en plus grande quantité dans les assiettes européennes. La Commission européenne vient en effet d’en autoriser l’utilisation comme désinfectant des carcasses de viande. Une procédure sans danger, mais qui peut remettre en question les pratiques d’hygiène dans les abattoirs.
