« L’hebdomadaire de Hambourg publie chaque semaine dans sa rubrique “Wissen in Bildern” (Le savoir en images) une infographie originale. Celle-ci, parue le 27 mars et réalisée par Bernd Eberhart, Haike Hinze, Jelka Lerche et P. M. Hoffmann, décrit les substituts à la viande, de plus en plus prisés en Allemagne. Le monde produit près de 300 millions de tonnes de viande par an. Un chiffre en augmentation constante. Ces régimes carnés pèsent autant sur la santé publique que sur les émissions de gaz à effet de serre. »
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DIE ZEIT. L’hebdomadaire de Hambourg publie chaque semaine dans sa rubrique “Wissen in Bildern” (Le savoir en images) une infographie originale. Celle-ci, parue le 27 mars et réalisée par Bernd Eberhart, Haike Hinze, Jelka Lerche et P. M. Hoffmann, décrit les substituts
à la viande, de plus en plus prisés en Allemagne. Le monde produit près de 300 millions de tonnes de viande par an. Un chiffre en augmentation constante. Ces régimes carnés pèsent autant
sur la santé publique que sur les émissions de gaz à effet de serre.Cliquez sur le visuel pour l’agrandir >>>
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