Une petit révolution belge ? Une première ville interdit le gaspillage alimentaire. Les denrées viables devront soit être en réduction soit redistribuées aux associations. Une victoire pour nombre de bénévoles qui dépendent des invendus pour nourrir les plus démunis.
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Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans les pays ayant adopté des habitudes de sur-consommation. Chaque année 1,3 milliards de tonnes de denrées comestibles par an sont jetées, selon la FAO1. A toute échelle de la chaîne alimentaire s’opère ce gâchis. En Belgique, quelques villes ont décidé d’agir au niveau des industries agro-alimentaires en les forçant à donner aux associations de redistribution alimentaire.
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