Le premier steak haché créé en laboratoire a été dégusté ce lundi 5 août à Londres.
Le « frankenburger », comme le surnomme la presse britannique, est composé de fibres musculaires obtenues à partir de cellules souches, cultivées et reproduites par millions par un laboratoire de l’université de Maastricht.
Sommes nous face à une alternative viable pour le futur ou une énième poudre aux yeux qui nous évitent de changer nos comportements de consommateur ? A vous d’en juger.
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