[ Reportage ] L’emmerdeuse, une vie de cochon
« Olivia Mokiejewski pourrait en témoigner : il existe un domaine plus verrouillé que la plus secrète des multinationales. Un univers où la parole est plus encadrée que dans les grandes entreprises ; où le mystère règne mieux encore sur l’activité que dans le plus impénétrable des laboratoires de recherche. Ce monde hermétique, confidentiel, occulte presque, c’est celui du jambon. »
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L’emmerdeuse, une vie de cochon
Après avoir enquêté en janvier sur la vraie recette – cachée – du Coca-Cola, la réalisatrice de documentaires ne s’attendait pas à cela. Pour son film Une vie de cochon, deuxième opus de la collection « L’emmerdeuse », présenté dans la case « Infrarouge » de France 2 mardi 12 novembre à 22 h 35, la jeune femme s’est pourtant penchée sur le plus familier des ingrédients de nos repas quotidiens. La tranche de jambon sous emballage plastique reste en effet l’un des produits les plus vendus en grandes surfaces, et les Français ingurgitent chaque jour quelque 2,2 millions de sandwiches jambon-beurre. Pourtant, un enfant sur deux ne sait pas d’où vient l’ingrédient principal. C’est un fait, le cochon a beau être l’un des éléments de base de notre alimentation, il a disparu de notre environnement visuel. Et la filière porcine n’a manifestement pas envie de trop se montrer.
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