« Dans cette édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé.
Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme «indispensables à la santé des os», les laitages cachent une réalité moins glorieuse, largement occultée par les pouvoirs publics et les industriels. »
Ceci est LE livre de référence pour tout savoir sur les laitages et l’industrie laitière. Solidement documenté, se basant sur l’ensemble des recherches scientifiques disponibles, l’ouvrage décrypte les méthodes qui ont permis à l’industrie agro-alimentaire de faire passer un aliment « de base » et facultatif pour un aliment miracle et indispensable à l’être humain, alors même que plus de la moitié de la population mondiale est incapable de le digérer…et qu’il est en partie responsable de l’explosion des cancers hormonaux.
Petite info, au passage, concernant le calcium : on en trouve dans les légumes secs, les légumes verts, le chocolat, le blé complet, les fruits secs, les amandes…les végétaux en sont remplis 🙂
Voir la publication de Mr Mondialisation
Lire l’article « Livre Lait, mensonges et propagande » de Thierry Souccar Editions
