» Depuis le 1er janvier 2014, les 2 800 repas servis chaque jour dans les cantines des écoles maternelles et primaires stéphanoises sont composés à 100% de produits bio. »
Manger sain, local et de saison, voici ce qui pourrait être enseigné indirectement à nos enfants. La leçon est plutôt agréable à recevoir, qu’en pensez-vous ?
Voir la publication de Mr Mondialisation
» Nous avons souhaité améliorer vraiment la qualité des repas dans les cantines de Saint-Etienne. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui, les petits Stéphanois mangent essentiellement des produits bio » annonce Caroline Van Der Heijde, directrice de l’éducation pour la ville de Saint-Etienne qui sert 2 800 repas par jour aux écoliers, dans 45 établissements. Depuis le 1er janvier 2013, 80 % des aliments présentés dans leurs assiettes sont bio, certifiés Agriculture Biologique. Au menu par exemple, des courgettes en entrée, et des croquettes de tofu en plat. » Inutile de vous dire que certains enfants sont surpris ! Mais ils s’y font très bien » affirme Caroline Van Der Heijde.
