Voici une synthèse claire et nette de l’état des lieux alarmant de l’industrie mondiale alimentaire.
Les incohérences des modes de production, conservation, stockage… sont pointés du doigt alors que règne la misère humaine.
Allons-nous continuer longtemps à rester spectateurs ?
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1. Nous consommons moins d’un tiers de la nourriture que nous produisons. Le monde produit actuellement de quoi fournir environ 2.700 calories à chaque être humain, et pourtant, la planète est sous-alimentée dans son ensemble. Un tiers de la nourriture produite est utilisée comme aliment pour le bétail et le troisième tiers est gaspillé. En outre, 5% des aliments produits sont utilisés pour produire des biocarburants.
