L’incroyable paradoxe de l’Inde. Là où les vaches sont sacrées, que la consommation de viande est faible, où la majorité de la population est végétarienne, le pays est le premier exportateur de viande bovine dans la plus grande discrétion, une exportation délocalisée particulièrement polluante. Une raison de plus à réorienter sa consommation ?
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L’Inde n’est pas à un paradoxe prêt. La vache est l’animal sacré du pays et les Indiens sont dans leur grande majorité végétariens. Pourtant, au cours de ces dernières années, le sous-continent s’est imposé comme le premier exportateur de viande bovine au monde. Un reportage de Romane Mozliwy.
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