Choisir vous même l’addition au restaurant ? C’est un nouveau concept lancé par des anglais en ce début 2014.
Mais la réelle originalité, c’est que tous les aliments sont impropres à la vente bien que toujours comestibles. Les restaurateurs récupèrent les restes et invendus comestibles pour leur redonner une seconde vie et éviter ainsi un lourd gaspillage.
En effet, on estime que plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde ! Soit 43% seulement des produits cultivés mondialement dans un but alimentaire sont directement consommés par les humains.
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Lire l’article « Planetoscope – Statistiques : Le gaspillage alimentaire dans le monde » sur planetoscope.com
En Angleterre, il existe un restaurant qui vous laisse payer ce que vous voulez pour votre repas
Plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d’aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation. Le gaspillage alimentaire concerne les pays riches comme pauvres et représenterait une valeur gaspillée de 990 milliards de dollars.
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